Opor ayam menjadi populer sebagai hidangan Lebaran karena beberapa alasan. Pertama, ayam dianggap sebagai simbol kemakmuran dan kesejahteraan. Kedua, proses memasak opor yang membutuhkan waktu cukup lama cocok dengan suasana Lebaran di mana orang-orang berkumpul dan memasak bersama. Ketiga, rasa opor yang gurih dan lezat dianggap cocok untuk merayakan momen spesial seperti Lebaran.
Uleg bahan 2 sampai halus. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
Menambah cita rasa gurih dan aroma sedap pada opor. Bawang putih yang berkualitas akan menghasilkan aroma yang lebih tajam dan lezat. Pilih bawang putih yang berukuran sedang, padat, dan tidak berkecambah.
Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan santan kara secara bertahap sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Opor ayam yang dihasilkan umumnya berwarna putih kekuningan, dengan tekstur kuah yang cenderung encer hingga sedang. Tekstur ayam empuk, namun bisa sedikit kurang beraroma dibandingkan dengan opor ayam yang menggunakan santan kara atau santan segar.
Setelah itu, tambahkan santan ke dalam wajan dan masak hingga ayam benar-benar matang serta kuahnya mengental. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
Rebus ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih selama 15 menit dengan api sedang, sisihkan air kaldunya.
Hangatkan opor ayam dengan cara dikukus atau dipanaskan di atas api kecil agar tidak gosong dan santan tetap lembut.
two. Haluskan bawang putih. Campurkan garam dan penyedap rasa dalam wadah berisi air untuk merendam talas.
Membuat camilan khas Lebaran juga menjadi aktivitas seru yang bisa dikerjakan menjelang akhir Ramadhan seperti ini lho. Tertarik mencoba? Berikut lima belas resep camilan Lebaran yang paling digemari, seperti dihimpun brilio.Internet dari berbagai sumber pada Kamis (fourteen/5).
Semur daging adalah hidangan daging rebus yang diolah bersama kuah cokelat pekat berbahan dasar kecap manis, bawang merah, bawang bombai, pala, dan cengkih. Kuah semur terbuat dari kecap manis dari kedelai hitam yang memberikan rasa khas pada hidangan ini.
Teknik plating modern dapat diaplikasikan pada penyajian opor ayam. Tuang opor ayam ke dalam piring datar dengan teknik pouring yang artistik. Hias dengan resep opor ayam lebaran kerupuk udang, bawang goreng, dan irisan cabe hijau untuk menambah cita rasa dan visual yang menarik.
Adonan lempok durian terus diaduk dan dimasak hingga mengental selama beberapa jam. Setelah dingin, lempok durian biasanya dikemas menggunakan plastik untuk menjaga kesegarannya.
Selain rendang, ada juga nih menu dari daging sapi yang nikmat dan opor ayam khas lebaran punya masa simpan yang tahan lama, yaitu dendeng.